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第69章 一锅卤味2（第1页）

但这还不到时候，苏芋看了看，“小树，把火再烧小一点儿，我去剥了鸡蛋，等会一块放里面再煮煮。”

钟树点点头，小心的又从炉膛里抽出两根木柴来，火苗变得更小了，但依旧跳跃着舔舐锅底。

苏芋把煮好晾凉的鸡蛋放在桌子上，拿了个大海碗，开始给鸡蛋剥壳。

小溪也来帮忙，她不会剥壳，只是轻轻拿起鸡蛋把壳敲的碎一点，敲完就递给苏芋，两人分工合作，很快，一盆白花花的鸡蛋就都剥好了。

苏芋端起来，走到卤肉锅前，掀开盖子，把鸡蛋一个个放了进去，“小树，看好火哦，再煮个两刻钟就差不多了。”

看小徒弟点头应了，苏芋又来到付朗这，“不错不错，这几种菜切的方式已经很好了。”

听师父夸赞，付朗自是开心不已：“我也觉得现在用刀已经很熟悉了，不会紧张怕切不好了。”

“对，因为你已经慢慢习惯了，中午的饭要不要你来掌勺试一下？”苏芋有些突奇想。

“啊？我来？可以吗！”付朗惊到。

看他这样子，苏芋反而坚定了想法“对，就你来，这两日你不也有试着煮麻辣烫，酸辣粉么，中午再加上铁板炒饭，就这三样。”想了想，又对钟树道“小树，你给你师兄打下手。”

以后要学的有更多，现在不做什么时候做，在实践中学习也是一样的嘛。

苏芋没当过老师，也没有做师父的经验，她与付朗钟树完全属于成长式师徒，这样应该也可以，相信两个徒弟的厨艺成就以后不会亚于她。

“苏苏，我做什么呀？”小溪拽拽苏芋的衣角，仰头好奇问道。

苏芋低头戳戳她的小揪揪，戳的头花上的小兔子一跳一跳的“你呀，就帮苏苏监督他们两个好啦。”

“监督？就是像苏苏监督我不吃糖一样吗？”

“对呀，你就帮我看他们有没有偷懒，看他们不要受伤好不好？”

“好！”小姑娘软声道。

快到午时，客人逐渐多了起来，本来前段时间因为天冷，生意冷清了一些，但苏芋现最近生意又火的不行。

让顺子哥侧面打听了一下，结果哭笑不得。

原来大家因为天冷不想出门，想在家凑合一顿，但一顿凑合两顿凑合，凑合了两天，实在吃不下家里的饭了，倒也不是不愿在家吃，而是怎么做都没有“回头客”铺子的味道好，索性穿厚点，迎着寒风踩着饭点来店里吃了。

得知原因后，苏芋觉得沂安县的百姓太可爱了，干脆做个活动回馈老顾客，接连六天都是打九折。

这可不得了了，本来还有想在家熬熬不出门的食客得知后也来了，所以这两天都是人满为患的状态。

苏芋今天较为轻松，把掌勺大权交给徒弟了嘛！所以她就跟薛大哥一块坐柜台前，看食客进来，还能聊两句。

“哎哟这不是王老爷子嘛，今天吃饭还是老样子？”苏芋笑眯眯的跟他打招呼。

“哎，还是老样子，多放辣不要香菜。”王老爷子应道。

“好嘞，一份酸辣粉多辣不要香菜！”赵顺高声对后厨喊。

这王老爷子是沂安县令的老丈人，年纪大无事干，整天最大的爱好就是遛遛鸟，吃个美食。

自从苏芋的“回头客”铺子开起来后，这王老爷子就成了她们店的忠实顾客，有时早上来喝个豆浆吃个煎饼果子，有时中午来嗦个酸辣粉。

因这县太爷的老丈人都往这小铺子跑，一些想巴结县太爷的人也来这，装作不期然的偶遇，这老爷子也很逗，每次想搭话，都用“哎这个好吃好吃”或者“加点辣更香”等搪塞回去。

是个聪明的拎得清的老丈人呢！来的次数多了，苏芋跟老爷子也就慢慢熟悉起来了。

“今天咱们店上新了卤肉拼盘，老爷子要不要来一盘啊。”赵顺笑嘻嘻的推荐道。

“哟，苏老板这是又上新菜啦，当然来一份！”老爷子也很豪爽，把手里的鸟笼子放到桌子底下。

然后苏芋就听桌子底下传来鹦鹉的叫声“来一份！来一份！”逗得她笑不已。

“嘿，你这贪嘴儿的鸟。”苏芋转身从后厨拿了把红豆蹲下身子喂给她。

“谢谢姑娘！谢谢姑娘！”绿毛鹦鹉在笼子里扑棱着翅膀，声音格外嘹亮。

“哈哈，你这泼皮鸟儿，成精了还。”王老爷子也被逗得大笑。

苏母把切好的卤肉拼盘和酸辣粉端上来，老爷子注意力瞬间被卤肉吸引住，“这么香！”

尝了一口猪肚，筋道又软烂，好吃！连连吃了好几块，惊道：“这是什么！”

“这是猪肚，咱这拼盘里面还有猪肠猪肝猪肺猪头肉和卤蛋等，老爷子尝着可好吃！”

“好吃好吃！这猪杂还能做出这味儿来！可真没想到！”王老爷子称赞不已。

后来的客人有认识王老爷子的，看他吃的这么带劲，也忍不住了。

“伙计，给我来一份这拼盘！”

“好嘞！”赵顺忙应道。

后厨里的两个徒弟忙的热火朝天的，钟树配菜，付朗掌勺，苏母帮他们切卤味拼盘，小溪托着下巴在那儿监工。

很快一大锅卤味今日就售罄了，有很多老顾客长经验了，多是点的时候吃一盘，再打包一盘晚上带回去当个下酒菜也是极好的。

卤肉就酒，那可真是越喝越有！