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第七章 为了点吃的（第1页）

有张茂的带领，一路走来也没有什么麻烦。

到了县城，几钱铜钱加上经常往来也都熟悉流程。借着大唐现在鼓励兵灾难民的“下山”政策，还给白启在县里办理户籍落户，然后又为白启和小娟、二牛办理“过所”，省的以后麻烦。

在汉朝和唐朝，行走所居之地百里外，都需要“过所”。这过所就相当于介绍信，和宋朝的“凭由”，明朝的“路引”，实质上都一样。

当然，像白启的这种身份是经不起查的，不过，只要不犯事，谁也没事跑那么远去查你。

而白启看着那宏伟且斑驳的城墙，又仔细领略了城内的风土和人情后，也终于承认自己是穿越了的这个事实。

“唉，开局就不好啊，稍微透漏了点天机，还被这么多人知道，自己也是肉体凡胎一个也没杀过人，这要是让人拆穿了，那自己死都不知道怎么死的。”

“怎么办？有些被动啊。难道还要继续骗人吗？我可是从不撒谎好孩子，咳咳……那个……那个谁谁谁……骗女孩子那怎么能叫骗呢，那叫你情我愿……”

有白启在的缘故，一路走的比较慢，因为所到之处，遇到好看的好玩的白启都会凑凑热闹。自己也换了身行头，也给小娟和二牛换了双鞋子。

每到酒肆也象征的点几个菜，吃几口勉强饱腹，然后一脸嫌弃的看着众人狼吞虎咽。

没办法啊，这菜，清汤寡淡连点油水都没有，几乎都是白水煮的，这能有啥滋味？就那烤鸡烤鸭还凑合，但也没啥味道，还柴的要命。

但如此却让众觉得理所应当。上仙果然是上仙，已经到了辟谷的境界，对下届的食物不屑一顾也很正常。

路过一城镇，早就对着吃食受不了的白启立时找到城里最好的铁匠，按照自己的要求花了五天时间才打造出了2口白启稍微满意的铁锅。

花这么长时间才造两口锅，倒不是铁匠技艺太差，而是因为白启的要求着实比较高，不仅要求铁锅厚度均匀、形状圆润，更要求铁锅薄而且得结实。

最后还是白启亲自指点，一改传统的浇筑出来的脆皮铁锅为更麻烦的锤击，这才勉强接受了这个花费张茂4贯钱、返了几次工才得到的两口双耳铁锅。

而在这五天里，白启又拉出老铁匠中比较清闲的两个徒弟，按着白启的指导，改良了铁匠铺的工具和淬火工艺后，反复折腾试验，浪费了不少材料，制作出了三把百折花纹钢的菜刀和一大一小两把经过折叠包钢铸后又敷土烧刃的匕。

临走时，老铁匠看见徒弟制作的刀具时，却怎么着也要拜白启为师，希望白启赐予秘法。因为这铁匠问了俩徒弟，这俩徒弟也没有完全记住步骤，更别说明白原理了。

对此，白启自然不想搭理他。自己要的两口铁锅不过是麻烦了点，这半拉老头看人下菜单，竟然敢张口要自己4贯钱，如此贪心不足的人怎么还敢给其刀具工艺？

不过，白启作为有“身份”的人，自然不能明着拒绝。

“老铁，你让你那学徒的琥子和成才跟着我，我传授他们技艺，三年后给他们自由。如果到时他们愿意回来找你，我也不拦着，怎么样？”

这姓铁的老铁匠犹豫了半晌，又看着两个徒弟期盼的眼神，还是答应了。

老铁匠毕竟老了，这祖辈传下来的手艺还是得要交给自家子弟。两个外姓学徒在这里不受重视，遇见个厉害的且愿意教的师傅，自然也是两学徒的一番造化。而若自己强留断人家前程，让两人徒生记恨，这可就不好了。

白启要成才和琥子两人，也是看这两人是白身，还没有入匠籍，年龄不大且无牵无挂。自己一人俩娃，多几个帮手总是没错的。

出了铁匠铺，得到铁锅的白启转头便去了药铺，买了些桂皮、香叶、八角、花椒等香料。

没错，这些香料在古代，都是作为药材使用的。

出了药店，白启又去买了盐、苦酒（醋），在县城里转了又转，打听了又打听，终于买到了咸豉（酱油）。本来还想买点油的，却只买到了一点芝麻油。

待白启回到酒肆，张茂和韩武手里已经大包小包的挂了一身。

一路走来，张茂对于白启的态度一值保持着足够的恭敬和尊崇，对于白启的花费和采买也从未吝啬。只是对白启的仙人身份，心里还是将信将疑的。

但张茂却坚信，即便白启不是什么上仙，也能从其身上获得自己的“机缘”的。

“张茂，跟酒肆掌柜知乎一声，我想借用他们的庖厨一用。”

白启说的“庖厨”，其实就厨房。穷人家是没有的专门厨房的，会把灶台的地方称之为“堂前”。而达官贵人家里一般会在院内东侧设有厨房，又称之为东厨。

张茂想到白启刚刚买了很多食材，以为这是想着借厨房做饭，便答躬身答应一声，转身离开。

白启有了铁锅，自然不会用酒肆厨房里的铜锅陶锅炒菜，借用酒肆的厨房，也不过是要将这吃多有害的粗盐弄成细盐而已。

白启手里的粗盐，是没有提纯的粗井盐块，这种粗盐中含有一定杂质和有毒物质，人吃了短时间或者没什么感觉，但时间一长之后，会造成牙齿脱落等病症现象。

然而，现在的大唐可是还没有镶牙、种牙等技术。人一旦没有牙，基本上就是等死了。”

而要将这种粗盐变成所谓的细盐，其实也比较简单，只是溶解后过滤去掉其中的杂质，再蒸结晶而已。

待张茂和掌柜协商好之后，白启便招呼小娟和二牛来到厨房。而后拿出所买的半斤粗盐交给小娟和二牛搅拌溶解。

之后，便亲自动手制作了一个木炭过滤装置，又从急救包中拿出无菌棉和纱布做了个简易的过滤网，至此最麻烦的过滤装置便算做好了。

忙活了大半个时辰，最后一步也就剩下了上锅蒸煮的过程。

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