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第37章 做酸枣糕（第1页）

前世的时候，王冬初的奶奶每年都会做酸枣糕给王冬初做零嘴吃。

多出来的，还可以拿到集市上去卖。

她奶奶做的酸枣糕好，买的人不在少数。

每次王冬初都会跟在身旁帮着烧火，帮着剥皮等等，慢慢的，她也学会了酸枣糕的做法。

刷干净锅，烧上一锅热水。

王冬初将酸枣倒入盆中清洗，顺便挑出那些不好的烂果坏果等。

王冬初捡酸枣的时候特别注意，因此这第二次筛选也没有挑出很多坏果烂果来。

水开后，将清洗干净的酸枣到到锅里煮一刻钟，等到酸枣的颜色变成褐红色，酸枣皮开裂就可以捞出来。

趁着酸枣还没有煮熟，王冬初去杂物房里拿了一个老南瓜出来。

削了皮，掏出里面的南瓜子洗净晾在竹筛里，等干了后可以炒着吃。

将隔壁的灶烧热，架好篦子，又往里舀了几瓢水将南瓜蒸上。

老南瓜含糖量高，酸枣糕加一点南瓜泥没那么酸不说，颜色还好看。

待酸枣煮熟后，拿来抓篱将酸枣捞出放在一个大的竹筛里，又重新煮了一锅酸枣。

煮熟的酸枣去皮容易，除了烫手没别的毛病。

酸枣摊开放在大竹筛里凉的快，到后面也没有那么烫手，王冬初越剥越快。

等到两锅酸枣全部剥完，太阳已经跑到了山头。

张红花挑着菜回来两趟，见自家婆婆还在弄那个鼻涕果，十分不解。

“娘，地里的豆角啊、茄子都摘回来了，等明儿一早我就把它们做成菜干。

还拔了几个萝卜和一颗白菜一会儿晚上炒了吃。”

王冬初点点头“我前儿买了些芥菜种子，在入冬前把芥菜种上，冬日里也能有一个青菜吃。”

张红花站在王冬初身侧，好奇地问“娘，您弄这些鼻涕果做什么？”

王冬初正拿着一双筷子顺着一个方向转动那些剥好皮的酸枣，这样能让酸枣果肉和果核分离。

听到鼻涕果二字，再看看盆里的那一摊果肉，王冬初默了。

仰了仰头，转了转有些酸的脖子，“这叫酸枣，不叫什么鼻涕果，以后别再叫鼻涕果。”

一口一个鼻涕果，她都快不能正视鼻涕.....不......酸枣糕了。

再者说，那些买家听到这玩意叫鼻涕果，她还怎么往外卖？

张红花哦了声“娘，这鼻涕.....咳咳，这酸枣糕那么酸怎么吃啊？”

现在的人肚里吃不饱的大有人在，天天饿的胃里酸。

再吃这么酸的东西，怕不会把胃酸出一个洞来。

王冬初“我买了糖和蜂蜜，再往里面放些老南瓜的泥，做出来就是酸甜的味道。

开胃软弱，酸酸甜甜的，总有人爱吃。

一会儿我做出来你尝尝。”

张红花“用糖做的，那必然好吃。”

糖和蜂蜜那么金贵的东西做出来的食物，那能不好吃吗？