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跟兔腰一样,肥肠也被颜烟拎出来单独用一锅卤汤卤制。
卤肥肠的料跟别的卤味不太一样,颜烟把香料放得很猛。
没吃过猪肉,还没见过猪跑么?
昨晚她特意翻找别人制作卤肥肠的直播,看了个把小时,各色香料翻滚在红彤彤卤汤里,色彩瑰丽,看上去令人食欲大增。
连一向不碰内脏的颜烟,差点没忍住剁手网购一包。
下卤料里面也有门道,放得少了,压不住大肠的味道,放得多了,卤汤发苦,卤味发苦变色,吃不得。
摆摊大半个月,让颜烟积攒下许多经验,斟酌着用量,又问了颜国华的意见,最终确定。
半小时后,卤肥肠出锅。
两斤生肥肠,卤熟后称重竟然不到6两!
一共5.8两
鲜肥肠14元一斤,价格倒也不算贵,贵的是处理肥肠的人工,下的香料足足比其它卤货多一半,卤过肥肠的卤汤无法二次使用,只能倒掉,煮熟后肥肠两斤才出半斤多点的量,不算人工,一斤卤肥肠成本价在72元。
考虑到以后要请人帮忙处理肥肠,人工劳务费,加上成本价,卖个99不过分吧!
一想到价值99块,颜烟特别舍不得剪下一小段,被颜国华评价:“小气。”
颜烟:“这个好贵的哦,99一斤,我都舍不得吃,老爸你尝尝看。”
她说着,从那一小段剪下一丢丢,不锈钢夹子递来。
颜国华:“……你还能更小气点吗?”
她哪里是舍不得,分明是自己不爱吃内脏,掌他当实验小白鼠,还舍不得让小白鼠多吃一点点,只给他剪下一点点。
真抠搜!
颜国华都没尝出味,见颜烟掌着剪好的肥肠小小段,端出厨房。
过了会儿,她挑开帘子进来,摘掉身上的围裙,说是收到平菇到货的消息,让她去某个地址取货。
颜国华要陪她一起,颜烟说不用,都是一个村子里的熟人,颜国华放心让她一个人去了。
出门前,颜烟把处理好的冻货放入卤汤里,有老爸亲自照看,颜烟很放心。
她给兼职姐姐转账完,跟对方一块儿出门。
r>取货地址,离颜烟的店铺不远乘公交车几站路的距离。
到了地方,颜烟准备取货,她没有多想,对方职业病犯了,执意要帮她过秤。大伯父发来自家人工养殖的平菇共有12.3斤,现在电子秤显示11.9斤。
不等对方开口,颜烟主动说:“蘑菇本身水分比较充足,路上蒸发掉些水分,很正常的事情。”对方明显松了口气,就怕她不懂,缺个几两的,不至于私自藏你点东西,犯不着。颜烟说了句谢谢后,离开。
上公交车后,颜烟把已提货的事情给大伯父说一声。
没等到大伯父回音,大概没时间看手机,颜烟把注意力放到脚边的泡沫箱子。揭开泡沫箱盖,露出一簇簇喜人的蘑菇。
自家种出来的,跟市场买的果然不一样,刚采摘的蘑菇,特别新鲜,水灵灵,仿佛能掐出把水来。
颜烟拍了照片,发到1群2群里。
五颜六色的颜:刚收到的货,上午在山里吸取日月晨露,下午出现在颜记煎饼果子铺里,真的很新鲜,限时抢购,先到先得!限量卤肥肠99一斤,火热销售中.…]
一言激起千层浪。
哦呵呵:来了来了,马上去店门口排队,这么可爱的蘑菇,我的可爱女朋友当然要拥有啊!
圆圆的兔脑壳:听到这个消息,我直接从床上一个鲤鱼打挺,等我……
爱啃鸭梨:哇,肥美的蘑菇,我来了。
小雨漫步:嗷,看着水灵灵,一定很好吃,希望能再次品尝到上次的鲜美。
酸辣洋芋丝儿:楼上姐妹们悠着点,等等我啊!
蓝色的天空:只能靠抢,不能预定吗?@五颜六色的颜
哦呵呵回复蓝色的天空:别问了兄弟,脑袋瓜子灵光点的,早线下排队去了。
蓝色的天空回复哦呵呵:你什么意思,你是说我脑袋不灵光吗?
哦呵呵回复蓝色的天空:…….我没那个意思。
n
颜记煎饼果子2群。
性感的母蟑螂:刚从山里运来的新鲜蘑菇,是不是上次哪位姐妹说的勾起了咱们馋虫的蘑菇?
哦泡果奶:好像是,哇喔,看上去
好新鲜的样子,应该好好吃!
性感的母蟑螂回复哦泡果奶:上次被那位姐妹馋到了,姐妹们,冲啊!我先冲啦!
桃桃酱:我也被馋到了,好想吃,终于又有卖的吗?我也冲啦!
酸甜橙汁:被你们说得馋到了,姐妹们等等我……
抵达铺子时,颜烟大老远看见已经有顾客提前过来排队了。
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