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莫回頭當即語塞,只好乖乖動手。
蘇渺說的這些工序里,確實沒有什麼特別難的地方。
他按部就班地擀開糯米麵團,又加上薄脆,最後又添一勺芝麻花生餡,收口成了一個白糰子。
他將白糰子放在手心,遞給蘇渺看:「這樣便可以了?」
說這話時莫回頭話里話外都透露著懷疑,可蘇渺只是掩面笑笑:「當然。」
「嘴上叫著師傅,心裡卻揣著疑惑,」蘇渺半彎下腰,面對面望著莫回頭問,「你都沒吃,怎麼知道行不行?」
「我……」莫回頭被說穿心事,賭氣似的揚起下巴,「我吃就是了。」
說完,莫回頭就一口咬了下去。
但令莫回頭沒想到的是,這看起來平平無奇的麵團子,咬起來竟然是軟中帶著筋道。
不同於年糕一咬即斷的韌,也不同於糯米糍粑的綿軟。中和了兩種乾粉揉成的外皮,竟恰到好處地把握了口感。
而咬開了外皮之後,內里炸得酥脆的餃子皮,立馬酥得落滿了一嘴的油香。
同時,芝麻花生餡的甜意還輕巧地溜過了薄脆的間隙,與外皮留存的米香交融,就好似是在無意的嬉鬧間,恍然呈現一種奇卻不張揚的豐彩。
直到所有的內餡盡數均勻咀嚼,餃子皮由脆變軟,外皮粘連了所有出挑特別的味道,融為一體,莫回頭卻隨著齒間「咔嚓」一下,面露驚喜。
綿軟帶走了所有風味之後,幾粒尚未來得及溶化在舌尖的白糖悄無聲息逃在了外邊。
似乎就是在等吃的人不小心咬碎了細小糖塊,在這蓄意留存的清甜四濺之下,流露欣喜之色。
莫回頭重望向灶台上這些食材,這才意識到每一個看似平常的步驟,原來都藏滿了蘇渺對食物獨特的見解與看法。
果真,能有如此巧思,蘇渺確實了不起。
莫回頭這樣想著,再次望向蘇渺:「看來莫煥山說得沒錯,你的確勉強……不對。」
「勉強」這個詞用來形容蘇渺實在是太過於不恰當了,以蘇渺這個水準來說,怎麼算都不能是「勉強」。
於是莫回頭掏空了一肚子墨水,決定好好稱讚一下自己這位未來的師傅:「蘇渺,你當真是,非常湊合。」
第2o章月餅總動員(一)【捉蟲】
這湊合就湊合了,十分湊合……也不知道往日莫煥山是怎麼在莫回頭的學業上下功夫的。
不過回頭想來,能起上莫回頭這麼一個名字,蘇渺的確也不該對莫煥山的文化素養抱有太大期待。
蘇渺望著莫回頭,只覺得這孩子還算聰明,就這麼荒廢了學業也是可惜。
若是他真的與莫煥山父子關係惡劣,而自己也真的成了他師傅,到時候為他去國子監順兩本書冊,也不是什麼難事。
這麼想著,蘇渺往窗外探了一眼,估摸著時間也差不多了,便交代了一句:「把灶台和桌上都收拾了,等他們都起了我便帶你去尋莫煥山。」
莫回頭應了句,就張羅忙碌起來。
這些功夫里,蘇渺也藉機回去換了身當差幹活的衣裳。
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