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夏青又挖了一會兒筍，實在是累得不行了，找了個地方把麻袋鋪上，一屁股坐了上去——

不行不行，她得休息一下。

夏青拿起剛剛掛在竹子上的斜挎包，從裡面拿出水壺小口小口的喝完了半壺水。

大家都挺累的，看到有一個人在休息也紛紛放下筍掘走了過來，在空地上坐下，拿出早上準備好的食物。

夏青把飯盒遞到陳諾面前：「給！飯糰！」

陳諾把自己的飯盒也遞過來，露出裡面的菜團，這是她自己做的清明糰子，綠色的外皮里裹的是豆沙餡。

因為沒放多少糖，所以甜味很淡，但豆沙磨的很細，外面的糯米用的也是草汁而不是把草剁碎了和進去，所以口感很細膩，很好吃。

吃完簡單的中飯，一行人靠在裝滿了竹筍的背簍上稍微休息了一會兒就又繼續挖筍了。明天就要繼續上工了，等到再一次休息的時候可能就沒竹筍了，時間很緊。

夏青沒做過筍乾，也沒吃過青筍，於是好奇的問在邊上奮力挖筍的顧明非：「筍乾我能理解，把筍曬乾保存是嗎？青筍是什麼啊？青色的筍？嫩的？「

顧明非搖頭：「不是，青筍就是醃筍，為什麼叫青筍我也不知道，反正就是這麼叫的。」她給夏青描述了一下口感：「吃上去的確很嫩，像是鮮筍一樣，但因為是放了大量的鹽醃製的，所以可以放到第二年鮮筍下來的時候呢！」

夏青聽得眼睛一亮：「那我要做這個！感覺比筍乾好吃啊！」

顧明非點了點頭：「的確是要比筍乾好吃一點，這個做湯炒菜都很好看的。但是筍乾就只適合做湯，做成別的菜不是很好吃。」

陳諾也沒吃過青筍，聞言過來問道：「青筍做法難嗎？是不是要用很多很多鹽啊？」

顧明非搖頭又點頭：「做法一點兒都不難，比筍乾的做法還簡單呢！但是用鹽量的確要比做筍乾的更多一點。就跟醃鹹菜的量差不多。」

這邊因為離海邊不遠，鹽只要九分錢一斤，不算貴了！

顧明非這麼告訴夏青和陳諾。

夏青倒是沒啥反應，她對這個年代的物價並不是很了解。但是陳諾顯然很驚訝：「九分錢？滬市要一毛五一斤呢！」

陳諾當即決定買點鹽寄到家裡去！

第四十章

一行人在山上待了整整一天，每個人都收穫了滿滿的春筍，艱難的下了山——

身上掛滿了筍，走不動了……

下山本就比上山難，身上背了那麼多東西走的就更難了！

夏青身上背著一個背簍，背簍兩邊還各掛著一個裝滿了筍的麻袋，兩隻手上也各拎了一個滿了大半的麻袋。這負重肯定過一百斤！

要放在前世有人跟她說她能負重一百多斤走山路她肯定覺得那人瘋了！一百多斤！她最多只能扛一桶礦泉水！但來到這個年代不過幾個月，她竟然就已經被鍛鍊出來了。

一百多斤的筍壓在她身上，她不僅沒癱倒，竟然還能背著下山！

雖然現在走的有點艱難，但她全程靠自己下了山，又順利的回了知青點。只是腿抖得有點厲害而已……

怪不得後世那些家長一定要讓孩子死命的讀書呢！干農活真的太辛苦了！相比之下讀書的苦根本就算不上什麼！

讀書只是心理上累，但農活卻是從生理和心理一起折磨人！

夏青抹了一把額頭的汗，咕咚咕咚的喝了一整碗的水，干農活真的太辛苦了！這幾天她有點懈怠了，今天晚上得好好的做一個學習計劃，她一定要在兩年後考上大學！

拼了命她也要上大學！她從來沒有對念書這麼嚮往過！

眾人休息了一會兒，開始準備晚飯。

夏青之前被顧明誠提點之後現在也參與晚飯和自留地的工作了。今天晚上就是輪到她和陳諾做飯。

既然有了筍，那今天就做筍！

這邊最常見的菜式就是鹹菜蒸筍，做法非常簡單——把鹹菜從缸里撈出來洗乾淨，也衝掉多餘的鹽分，按個人洗好切段或者切末，然後把滾刀切的筍和鹹菜放到同一個大碗裡，上面撒上一點點油，直接放到蒸架上蒸就行了。

等到飯蒸熟了，這鹹菜蒸筍也就一起熟了，又方便又省時，還省柴火。重點是簡單的做法並不會讓筍變得難吃，相反，剛剛從地里挖出來的筍配上鹹菜，鮮味成倍的增加！味道非常好！

除了這菜，夏青又把剛剛特地留出來的筍尖切末，和蛋液攪和在一起，筍尖蒸蛋味道也極好！筍是山珍，鮮味濃郁，蛋又是廚房裡百搭的菜品，兩者合二為一，沒有人能拒絕這個味道的！

兩個菜準備的量都挺大，夠大家吃了。

等到吃完晚飯，大家坐在院子裡開始處理白天挖回來的筍，明天就要上工了，今天晚上得把筍都剝出來，該曬的曬，該醃的醃。

顧明誠晚上七點多的時候才回來，先回家吃了晚飯，然後就來知青這裡幫夏青剝筍了。他動作太自然，大家都愣了一下才反應過來，紛紛打道——

「顧同志真是友愛啊！」

「顧同志我這裡的筍比小夏同志那裡還多啊！能不能也幫幫忙呀？」

「你們一群人哦，真的是沒眼色哦!」李林葉寫作【幫夏青說話】，讀作【打】：「也不看看自己是不是我們青青呀……」

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