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“什么?”易中海惊讶的看了看何雨柱又转过来看了看贵叔。
贵叔说:“我认识柱子,正好找他过来帮忙。”
易中海心中气坏了,这自己出面找傻柱做菜,可他就是不愿意。
这李富贵开口,何雨柱二话不说就屁颠颠的跑过来,真是气死了人。
何雨柱也懒得搭理易中海,上手就干活。
既然答应给贵叔帮忙,就不能让这顿饭出现纰漏,出任何问题都是李福贵来担责了。
何雨柱主要负责凉菜,李富贵则是把一些提前需要炖的先做出来,然后再把热菜需要的材料准备好,做的是打荷的工作。
拿起肉,李富贵就有些皱眉,招呼想要离开的易中海说:“老易这肉不对啊?”
易中海回来问:“怎么不对了?”
“这不够称,开的是1o斤的长刀肉,这连九斤都没有。”
“不能吧?”易中海心中咯噔一下,惊讶地说。
自己千叮万嘱,交代张嫂子,这是贾东旭大喜的事情就这一个儿子,千万可不能在重量上克扣省得到时候做出来的席面不好看。
张婆子当时说的可好听了,就差赌咒誓不会克扣食材,一定买足了。
贵叔说:“这还没有离开呢,这块肉我也没有动刀,你去找个钩子秤,咱们称一称就知道了。”
天天买肉称重,李富贵早就练了一手,一块肉到他手上掂量一下,就能够准确的说出重量误差不过三两。
说这块肉不到9斤,那就绝对不会过9斤。
易中海还不相信,转身去拿钩子称了。
刘海中的媳妇说:“我看啊,这缺斤少两的事情准是老张故意的。”
“应该是他就是想省钱,一道菜里边少放了一些肉,别人也不知道。”
“真够抠门的,秦淮茹这么漂亮的姑娘,摊上这样的一个老婆婆,真是倒了八辈子的血霉。”
“嗯,我要是嫁女儿,一定打听清楚了这种厉害的老婆婆,才不让嫁过去。”
易中海很快就拿着秤过来了,上秤一称,一块肉只有8斤6两,距离要求足足少了1斤4两。
李富贵转头告诉何雨柱说:“以后要是出门给人家做席,最重要的就是核对肉的重量,一般没有人克扣蔬菜。”
说着话又称了后腿肉,猪头肉,羊头肉,驴肉,每一种的重量都不够,都比开的菜单子上少了一些。
这一下老易是尴尬死了,张嫂子不放心自己去买肉,竟然每一种都没有买够重量。
何雨柱笑着说:“我猜青菜她也没买够。”
易中海讪讪地说:“实在是不好意思,不过正好来的人少,原定八桌的酒菜,你就本着七桌做,这样都不显得少了。”
“行吧,这肉少的是你们的问题,不要找我了。”
易中海道:“哪能呢,这都是我的错。”
易中海叹了气,谁让自己收了贾东旭当徒弟呢!
缺肉只是一个小插曲,既然没有八桌的客人,那改成7桌,正好省了一部分肉。
时间很快就来到了中午,忽然远处传来一阵唢呐的声音,逐渐的变大,最后唢呐进了院子,一顶轿,也被轿夫抬了进来。
虽然已经解放两年多了,可民间的娶妻习惯还是没有多少改变,新媳妇依然需要坐着轿子被抬进家里。
听到中院传来的热闹,何雨柱也没有时间去观看,抓紧做最后的准备工作。
等那边鸣炮奏乐,拜了天地,入了洞房,易中海过来问:“可以开席了吗?”
李富贵点点头:“可以了。”
易中海出去招呼长盘过来,何雨柱先把凉菜给放在托盘上,让他们送到前面去。
然后就给李富贵帮一把手,现在要开始上炒菜。
做的
何雨柱说:“贵叔,伱教我玩几道地道的京城菜吧?”
“好啊,没有问题。”
李富贵刚才品尝了何雨柱做的凉菜,说实话味道确实很好,已经不比自己做的差。
刚开始还以为只是一个勤行的后辈,之后就把何雨柱平等的对待了。
毕竟何雨柱只有16岁再想一想,自己16岁还在帮着师娘给孩子换尿布呢。
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