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“少东家,东家让您过去一趟,说是有事找您,那位贵客什么吃食都没碰,若是让贵客饿着肚子离开,那就完了。”
两人离得很近,苏糖只好当作没听到。
不过到底是什么样的贵客,这样挑剔,竟然一点都不吃吗?
靖亮听此,也有些慌张,他知道二楼雅间那人是谁,若是那位真的什么都不吃,那传出去,知道的是那位挑剔,不知道的,还以为他们靖水楼的东西都如不了口。
小厮过来找少东家,也是因为少东家在厨艺上颇有祖父遗风,比东家要有天分的多。
反正要赶紧想想法子,救救靖水楼。
靖亮问道:“可有问过,客人为何不吃?”
“打听来的消息是,鱼肉颇腥,难以入口。”小厮说的时候十分委屈,怎么就颇腥了,他们靖水楼有独门秘方,做的鱼肉从来都不腥臭,这是满京城都夸的。
苏糖听此,好奇道:“你们怎么去腥?是哪一种方法啊。”
小厮立刻道:“这可是独门秘方,你怎么可以知道!”
就算他这种卖身契都在靖家的,也要签了文书才能知道,这个女子果然什么都不懂,也不知道少东家为何要请她过来。
苏糖只好摸摸鼻子,继续钓鱼。
她忘记了,在这个年代,特殊的去腥方法确实是独门秘方。
可靖亮却想到什么。
他试探地问道:“上次在你家吃鸡蛋糕,你说里面加了牛奶去腥,但牛奶本来就有腥味,可为什么可以去腥呢?”
苏糖晃了晃鱼竿,随口道:“因为煮牛奶的时候加了一点盐,中和掉一点奶类的膻味。你是想问鱼腥可以这么去味吗?是可以的,可以煮牛奶鲫鱼汤,特别好喝,奶香味足,还能调味。”
“不知道你们是用什么方法去腥,左右就是白酒紫苏胡椒之类,其实差不多。但下次你们养鱼的时候,可以提前把鱼捞出来,放在清水里多换水,这样的用来做生鱼片,味道小,肉质嫩。”
苏糖说着,根本不知道靖亮跟旁边的小厮看向她的眼睛充满不敢置信。
他们两个都是在厨房做事的人,随便想想苏糖刚刚的食谱,就已经在咽口水了。
她怎么可以这么轻易的说出来?
难道就不怕他们靖水楼偷学吗?
苏糖不懂这些,她只知道,牛奶鱼汤真的很好喝!她钓鱼的时候满脑子就是这个汤!
“啊!我钓上来鱼了!你家酒楼真的好好玩啊。”
靖亮看着苏糖,嘴唇轻轻动了几下。
苏糖,到底是什么人。
她怎会这样特别。
第28章
苏糖站在靖水楼厨房的时候,怎么也想不到,自己就是来玩的,怎么开始掌勺了?
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