手机浏览器扫描二维码访问
苏糖被两位大人点名,丝毫不畏惧,轻轻福身道:“小女子先前用滚烫的热水煮过豆腐,正是为了祛除豆腐特有的腥味。”
“那也不对啊,豆腐用水煮过,很容易散掉,而你做的那道菜,豆腐滑而紧致,这又是为何?”华世算是京城的老饕,吃过的美味无数,所以更觉得这份看似简单的菜肴却透着不简单。
苏糖道:“水煮之后确实容易散,所以要在热水滚开之后,立刻把豆腐捞出来放入冰凉的水中,那样就可以保持豆腐的紧致,又去掉腥味。”
众人恍然大悟,刚刚看着苏糖煮了豆腐,又放进井水里奇怪的很,现在都明白过来。
周围人见苏糖知无不答,百姓下意识问道:“那为何要煮那么遍的水,这又是为何?”
那人原本怕苏糖不答,还有点紧张。
只见苏糖笑着转身,对他解释道:“无论什么水中,都有细小的杂质,这些杂质虽然见不到,但会影响做菜的口感。这也就是为何不同的水泡出来的茶,做出来的饭异常不同。我煮的水只用上层三分之二,再用纱布过滤,就是为了让水更加纯净,那样煮出来的豆腐才能更大程度保留豆腐的口感。”
说白了就是,大多数里都有水垢和其他矿物质。
就像现代的烧水壶一样,用的时间长了就有水垢残留。
现代人用净水器就能解决的问题,到了古代就需要一步一步去掉水里的杂质。
众人听了恍然大悟,原来人家一遍遍烧水并非哗众取宠,而是真的有用!
做个小葱拌豆腐都能这样地细致,她要做起热菜,那该多厉害啊。
不少人都记住苏糖这个女子。
方才问烧水那人则是红了脸,苏糖看着他回答问题,真的太让人羞涩了。
不过苏糖说完就转过身,对那刘峰道:“其实我这小葱拌豆腐还有个名字,你要不要听?”
这会李峰已经呆若木鸡,他知道自己完全输了,不管是食材是处理,还是食材的辨认,他输得非常彻底。
“是什么名字?”李峰喉咙干涩,挤出这几个字。
苏糖嘴角带笑,看起来轻轻柔柔:“这道菜的名字还叫,一清二白。”
众人愣住,旁边的纪澍忍不住叫好。
“好个一清二白,这名字果然好。”
小葱拌豆腐,葱叶是青的,葱白跟豆腐是白的。
那不叫一清二白吗?
既是给这道菜起了个名字,又是说明她苏糖赢得这次比试是一清二白,清清白白。
果然是好名字!
另一处,祁天云眼皮微抬:“一清二白,倒是有意思。”
旁边的小将军石定立刻接话:“侯爷,您看看这挑出来的二十道菜,您也尝尝啊。”
如果苏糖在这,肯定能看见自己那道小葱拌豆腐也在其中。
十个考场的评委,挑出来二十多道还可以的菜送到这,就是为了让威远侯祁天云尝尝。
但凡有一道菜能入这位的眼,这个比赛就没白办。
祁天云扫过这些菜肴,统统没有胃口,也就刚刚什么一清二白那故事还算有。
祁天云随手指了指:“把那一清二白端上来,本侯爷尝尝,若是不好吃,就不要用这件事打扰爷了。”
蛮荒九界,四海八荒。无数妖族齐聚一堂,势要杀了妖界第一大魔头,还妖界一个朗朗乾坤。而这一切,都被一位九天之上,身触大地尾盘皓月人蛇身近乎世界般大小...
影子替身是重生的哥哥是胎穿的闺蜜是表面姐妹女主成了炮灰不怕不怕,我有车票在手,不当炮灰,要崛起...
仙神妖魔,王侯将相龙女掌灯,杯中盛海。野狐参禅,猛虎悟道朝游北海,暮走苍梧。仙神存世,妖魔立国。这些原本和齐无惑并没有半点关系。而总是在梦中看到方块文字的齐无惑,那时只想着能够参与来年的春试。直到在做黄粱饭的时候,有个老人给了他一个玉枕头,让他做了一个漫长的梦。黄粱一梦。黄粱梦醒破凡心,自此大开修行门。金乌飞,玉兔走。三界一粒粟,山河几年尘。把剑各位书友要是觉得我为长生仙番外还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...
薛安一去三千年,修成无上仙尊,可等回到地球后,却发现自己多了两个双胞胎女儿。粑粑,这条龙味道不好吃啊!哦,这条祖龙活的年头太久了,肉有点柴,下次咱们吃一万年以内的小龙。某条从宇宙开始就存在的巨龙躺在地上瑟瑟发抖中。粑粑,你和别的仙帝奶爸什么的,谁厉害啊?薛安一笑,没有谁能抵挡的住薛安一拳。如果有!那就两拳!女儿,我会让你们成为全世界,不,全宇宙最幸福的公主!而且是两个!...
现代奇人,自创武功。武传天下,四海皆知。不守天地,只守炎黄,谁与争锋!小说关键词现代武神录无弹窗现代武神录txt全集下载现代武神录最新章节阅读...
别名真千金带着异能从末世穿回来了,种田文,偏日常流,目前每天早上九点定时更新下本文我在星际抓鬼,求个收藏简介夏烈穿越了,穿到了丧尸遍地的末世。幸运的是,在末世挣扎生活十年后,她又穿回来...