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张秀云只是笑了笑，没有说话。自作孽不可活，好好享受吧。
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转眼就开春了，一个财的季节，一个赚钱的时机。就从这个春天开始了，家致富，买房置田，这就是第一步目标！
今个一大早，张秀云就起身了，真是令人不可思议，平日的她都要来赖床好久。
春雪伺候张秀云更衣后，做了一碗蛋羹一个白面馒头。张秀云换好衣服后就开始吃早饭了，最近天气回暖，冰雪融化，外面真是个湿润的时候。
近些日子衣服渐渐薄了，张秀云经过一番无人打扰的调养也越精神了。其间也经常吃到烤肉，家里的兔子也不少了，鸡蛋也屯了一大批，在过段时间就该播种了。
张秀云吃过饭，站在门口呆呆的凝望着大山，这个时候不知道山里都有些什么呢？不过别的不说，野菜肯定有。
许家给的花销银子也快使完了，她不好意思开口要钱，现在只能靠自己的劳动养活三口人了。
&1dquo;春雪周瑞，我们今天上山挖野菜，回头和着肉吵。以后每天肉食减半，节省开始。”张秀云不假思索的说道，第一步就是省钱减少开支，家里的所有开支就是吃，她只能扣克伙食费了。
&1dquo;可是小姐......我们不吃没关系，您的也要减半的......您现在可是再长身体啊，本来就营养不良了；肉还是要多吃的，怎么能减半呢？何况您原来就是无肉不欢，若是减半了可还吃的下去么？”春雪担忧的说道，张秀云各种劝慰总算是勉强稳住了春雪。
但是最后还是辩不过春雪，最后是她和周瑞的肉食减半，张秀云的伙食不变。张秀云此事只觉得更加惭愧，连两个下人都要省钱给主子用，她是不是太窝囊了？
三人背着箩筐上山，张秀云边赶路边思考着。
如今已是三月多了，上山挖笋最好不过了。笋是一年四季皆有之，不过惟有春笋、冬笋味道最鲜美；可惜冬天的时候天气太冷，又是事情繁杂，没有能去挖。如今就吃春笋也是不错，做成罐头，或者油闷春笋都是不错的选择。
城里人肯定是没有人吃过，拿这个去卖搞不好销售还可以也未必呢？张秀云想着也是，即便是着村野地方也没见有人吃竹笋。莫非是不知道竹笋可以吃？
张秀云不说话，带着周瑞和春雪到了山脚附近的一片竹林，周瑞懵懵懂懂的拿着铲子，不知道她们要做什么。挖竹子嘛？竹子有什么用呢？
&1dquo;小姐，我们这是要做什么？”春雪拿着借来的小铲子不解的问道，张秀云笑了笑，说道：&1dquo;挖竹笋啊，可好吃了。”
&1dquo;小姐，竹笋......是什么东西啊？”周瑞也忍不住问了出来，张秀云摇了摇头，看来这里的人都不知道竹笋是什么，更不知道能吃了。要是拿到城里去忽悠人，搞不好还能卖不少出去。
竹笋是真的非常好吃。
&1dquo;跟着我去就对了，我让你们挖那就挖哪，知道了嘛？”张秀云吩咐到。
&1dquo;是，小姐。”
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随后张秀云就带着两人进了竹林里挖笋，张秀云吩咐着，这里挖一颗，哪里挖一颗，不多时张秀云不禁惊叹，这里的笋可真是大啊。以前都没有人挖，笋都是又肥又美的。
&1dquo;小姐，这不是竹筒儿吗，挖这个做什么？”周瑞从小再山里长大，倒是见过竹笋，不禁问道。
☆、第三十三章
&1dquo;小姐，这不是竹筒儿吗，挖这个做什么？”周瑞从小再山里长大，倒是见过竹笋，不禁问道。
&1dquo;我让你们做事这么麻烦嘛？你们胆子倒是越来越大了，主子做事也敢怀疑。”张秀云突然装作一副大人模样，拿身份压两人，春雪和周瑞忍俊不禁的笑了笑。
&1dquo;是，小姐；是小的错了，给您赔不是了。”周瑞和春雪相视一笑，笑嘻嘻的说道。
&1dquo;得了把你，赶紧干活。”张秀云说道，自己也拿着铲子开始挖了，春雪自知劝不动也不自讨没了，只是尽快的昨晚好让张秀云轻松一点。
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到了家里，几人都是背着一箩筐满满当当的竹笋到了家。很快就要开始处理，张秀云先吩咐着让几人拿去洗干净。
周瑞打了水，春雪坐在板凳上，把水倒进木盆里，然后把笋放进去，用一把小刷子细细的刷着，时不时也用手搓。简单处理就是把表面的泥沙去掉，并不麻烦，张秀云则站在灶前配料。这里什么也没有，只有盐、白糖、醋、酒和香油，想要做笋吃看来不是很容易啊。
张秀云把盐和香油混了酒弄了一个简单的调料，这竹笋她只吃过咸的，搞不好能做甜的呢？......罢了，还是不要糟蹋食物了。
张秀云配好调料，又洗了一个陶罐，把陶罐里层都抹了一层油，很润滑。
做完这一系列事，她就等着稍后处理竹笋然后开工了；是蒸熟然后加调料呢，还是直接炒熟呢？两者都不错，味道都很好，第一种事比较清甜的，第二种则是比较有口感。张秀云决定两者都做一做，于是又洗了一个瓦罐。
也不知道做出来是怎么样的，前世她都有专门的大厨照顾她。那些大厨大多是有多年经验的好厨子，又是吃过各地美食的美食家，对食物很有一套。
