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第四十九章 灵食小比三（第1页）

此刻袁展鹏负手而立，趾高气昂，活像一只得胜回来的大公鸡。

林霄忍不住锤了一下他的胸口，然后给他竖起一个大拇指。

台上一刻钟，台下十年功，袁展鹏展示出来厨艺上的足以让林霄为之折服。

“当！”

又是一声锣鼓声响起，比赛时间到。

评委席上的五个评委依次落座，底下选手依照序号将黄金蛋炒蛋端到台上。

这五个评委拿起勺子，先是向蛋炒饭铺开，又用勺子舀起一小勺，放在鼻子处闻了闻，然后放入嘴中平常。

最后在一张纸上打分，纸上分别写着，“灵气量”、“色”、“香”、“味”四个选项，其中“灵气量”权重为五成，“色”、“香”、“味”占剩余五成。

很快队伍就轮到林霄和袁展鹏，袁展鹏将手中的盘子呈到评委台上，与之前的作品一样，评委们先是将蛋炒饭摊开，观察每一粒灵米是否都包裹蛋液，然后观其色，闻其香，最后舀起一勺放入嘴中。

然而几息过去，席上的五位评委不像之前那般，立即对作品进行打分，而是个个犹如雕塑，一动不动。

却见主评委孙明举起食指指向袁展鹏，声音略为激动地质问道：“你，你这做的是黄金蛋炒饭吗？！”

林霄和袁展鹏两人的心都“咯噔一下”，难道真的搞砸了？底下观众也骚动起来，之前那个打赌说输了就改姓的弟子又开始蹦跶起来。

“你看我就说吧，这个胖子不行，尽知道整些花活，灵食烹饪还是要靠实打实的基本功，这胖子……”

“为什么风味如此独特美味！”

没等之前那人说完孙明又紧接着补充了一句。

林霄和袁展鹏悬着的心长长地舒了一口气，心中腹诽这孙明说话说先抑后扬的毛病是跟谁学的。

就见这五个评委都不顾形象地，将剩余的蛋炒饭刮分得一干二净，每个人都细细品味其中滋味。

“奇怪奇怪，一般蛋炒饭为了将米粒分开，都会将饭内的水分抽取一部分，但这也会造成米饭略微有点生硬，而这碗蛋炒饭如此绵软，却又能粒粒分开倒地是怎么做到的。”其中一位来自酒楼里的评委不解地自言自语。

“嗨，宏山兄你难道没注意到这小家伙在煮饭过程中往饭内倒入一层油了吗，待锅内的水分蒸干后这油包裹住米饭，饭粒自然就分开了，而且这层油还锁住了饭内的灵气，一举两得，可谓巧思。”

另外一人看出了其中的关节，不住点头。

孙明将嘴中的蛋炒饭咂摸干净，补充道：“不止如此，你们有没有看见他用油热锅后就将锅内的油倒干净，单单这米饭上包裹的油去炒，这样可以让黄金蛋炒饭内的油度降到最低，让人不觉油腻。

而且我要是没猜错，这油也并非一般炒饭用的丰豚兽的油脂，而是用的灵稚鸡熬制出的油，灵稚鸡油配灵稚鸡蛋，更还能激蛋的香气，可谓一举四得，确实不错。”

孙明向袁展鹏投来询问的目光，袁展鹏赶紧回道：“孙明执事明鉴，确实如您所说，弟子我用的的确是灵稚鸡油，所思所想皆被您猜中了。”

孙明点点头，又道：“这确实解决了炒制米饭可以不需加油的问题，但是还有一个问题，锅内无油，蛋液包裹米粒后在锅内翻炒，依就不见一丝焦黄。

这不仅仅是靠火候把握就能解决的，还有一个条件就是，炒饭所用的锅也必须受热完全均匀，并且锅面也要非常光滑，否则蛋液一接触到锅面就会沾粘在锅面上，据我所知灵肴峰内的制式铁锅还达不到这一要求。”

底下的观众听闻又是一阵骚动，听孙明执事话里的意思这袁展鹏所用的锅并非是灵肴峰的制式铁锅。

方才那个要眼见要改姓的弟子听闻又像是抓到了救命稻草，大声起哄道：“我就说嘛，这胖子哪有什么本事，全靠那口锅作弊，才能做出如此的蛋炒饭来，为表公平，应该取消他的比赛成绩！”

底下有不少人也觉得他说的话有些道理，也开始附和。