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上部八十三酿酒和炼铁（第1页）

李玉岿《最后的党项》上部八十三，酿酒和炼铁

大家兴高采烈的来到酿酒岩洞不远处的时候，6o个军人有的迅的上去把守在了门口，有的在这周围做出了警戒的模样。

虽然李保山他们感觉到非常不适应这样的情况，况且他们知道，野驼山这边百八十里的范围内，只有他们这些人，实在再安全不过了，哪有必要这样啊。可是看样子这些军人们已经养成了一种习惯，另外这些官员们，也视而不见，所以他们也就不说什么了。

这时，大家就看到大厨郭拴子带领着十几个酿酒师傅，也从酿酒岩洞出来迎接他们了。

大厨郭拴子和身后的十几个人，对于这些持枪的军人有一些担惊害怕的模样，但是李保山随口和他们说了几句话，同时对他们挥了挥手，这十几个人一下子就释然了。

随后，李保山给大厨郭拴子和其他人，隆重的介绍了这些官员的身份。

郭拴子和这些师傅们一个个笑脸相迎客气不已的模样。

门口一溜宽大的房间其中一间房子里，大家在大厨郭拴子和十几个人的帮助下，把脚下的泥巴处理干净，又在大厨郭拴子和十几个师傅的引导下，出了这间房子，转到后面。

他们面前，出现的是两扇新做的.特别宏大阔气，同时也非常厚实的榆木大门。俩扇榆木大门的四周，还用带毛的羊皮做了密封圈，从而将岩洞里面和外面，隔绝得严严实实的。

在这俩扇榆木大门前面的地下，整个铺了一大片干干净净的草垫子。在大厨郭拴子他们十几个人的招呼下，大家再一次在地下的草垫子上，把各自的脚底擦了多遍，确认干净以后，才在大厨郭拴子他们的引导下，进入了这个酿酒岩洞。

他们刚刚进入岩洞以后，后面的俩扇榆木大门随后就被人关闭了。

一股热流夹杂着一种浓烈的酒糟味扑鼻而来，这是刚进入这里的所有人的第一感觉。这是一种非常好闻而又醉人的气息。当然由于里面的温度比外面高了很多，再加上在两扇大门关闭的那一刻，大家猛然间感觉到这里的光线一下子暗淡了下来，让进来的人突然间还有些不太适应。

好在里面的岩壁上，不远不近的挂着一盏盏马灯，所以他们进来稍稍地适应了一下之后，也就略有一些模糊地看清了里面是一个什么样的情景了。

在大厨郭拴子他们的引导下，大家斜着走下了一道大约有六七丈长的缓坡走廊。随着这个走廊越来越宽阔，越来越深入到了地下，大家眼前也变的开阔和明亮起来。

大家又往前走了几步，眼前是一处比较开阔的.类似天井的石壁大厅的地方。这里是类似一个货物的中转站或者集散地之类的地方。

在大厨郭拴子他们十几个人的引导下，大家通过一个较宽阔的走廊，又往前走了几十步，转入到下面一个更加宏大的场所。这是一处类似一个大仓库或者大车间的地方，四周都是齐刷刷的石壁。顶子是那种带弧形穹顶的样式，当然全部是齐刷刷的石壁。四周的石壁上不远不近地挂着一盏盏马灯，从而将这间空旷的大厅照射的很明亮的感觉。

这里的酒糟味儿也更加浓烈，给人一种扑鼻而来的感觉。这处大厅，除了场地中央堆放着好几堆破碎了的粮食，看样子准备酵酿酒，四周的一些窖池里，已经酵着一池池的粮食。窖池周围，摆放着一个接一个大的酒缸。再就是大厅里不远不近的排列着好几个蒸锅，正在热气腾腾的像蒸馒头似的，蒸煮着什么东西。那些蒸锅下面的炉灶里，噼里啪啦燃着很多碎木材。炉灶里红红的火焰，和整个四周的那些马灯互相照应着，从而这一处大厅，显得比刚才他们过来的那些地方要明亮得多。

这里有几十个穿得很单薄的人们，正在各个地方手忙脚乱地做着酿酒相关的一些工作。看到大家进来，这些人也不说话，只是非常礼貌的对他们微笑一下，然后就各管各忙他们手头的一些事情去了。

这些人，差不多清一色都是两次移民来到这里的那些老家人。他们这以后吃得好，穿得好，顿顿管饱肉，让他们的身体迅的强壮了起来，再加上他们心情好，天天能够看到将来的希望，一个个精神饱满，干劲十足。现在他们没有丝毫的二心。现在，即使他们掌握了这样那样的技术，他们也绝对不会离开野驼山大队去别处谋私利去，因为第一良心不允许他们这样做，第二他们都是明白人，心里都清楚野驼山大队这杆大旗是一杆屹立不倒，没有人能够撼动的大旗。而相比之下，他们如果有二心，这样那样做的话，就是一种非常不明智的选择了。另外他们心中也非常清楚，那就是一种自寻倒霉，自找死路的做法。不要说他们那样做了，可能稍稍有一点苗头，就会被李满粮把他们一个个都收拾了的。

这会儿，一同和大厨郭拴子进来的其他十几个人，已经换了这里那种单薄的衣服，手忙脚乱的忙他们手头各自的一些事情去了。不用说，看样子刚才他们是正在忙乱手头酿酒一些事情的时候，得到门口人们的通知，才匆忙扔下手头的工作跑出外面迎接大家的。

大厨郭拴子引导着大家，又往里面走了十几步，一边在这个大厅四周转悠着，一边给大家介绍着酵池啊，酿酒蒸锅啊，酿酒粮食搭配啊等等这些情况……

这个大厅其他几面地方，还放射状的穿进里面好几个洞窟，穿过不远处的幽暗走廊，里面同样是灯火辉煌，人烟吵闹的模样，那些地方，似乎也在做着和这里大同小异的酿酒工作。

整个这个酿酒岩洞里，都给人一种特别繁忙的酿酒景象。

野驼山大队的展太快了，让他们所有人都没有想到。同样这个酿酒岩洞也太宏大太壮阔了，也是让他们没有想到的。

这些官员们好奇不已，都叽叽喳喳询问着大厨郭拴子相关酿酒方面的一些情况，比如一斤粮食能酿出多少酒啊？什么粮食更适合于酿酒啊，酿出来的酒如何勾兑啊，酒的度数啊，存放多长时间适合与人饮用啊等等问题。

大厨郭拴子给大家一一解释着。

这会儿，于海明营长关心的却不是这些问题。刚才来到酿酒岩洞外面的时候，他一眼就看出来，外面的房子都是新盖的，而且房子周围，还堆放着大量凿岩洞倾倒出来的那种如同磨石一般的沙石。何况关于这个酿酒岩洞的情况，前几天李保山到二狼山，也给他说过了。刚才进入这里面的时候，凭这一种常识，于海明营长也能看出来，这个酿酒岩洞就是刚刚凿出来的。

于海明营长明明知道，这个酿酒岩洞就是最近这段时间凿的，也是新筹备酿酒的一个作坊，但是他又不敢相信。在这么短的时间之内，人工怎么能够凿下这么宏大的一个石壁洞窟？凿下还不说，还能在这么短的时间之内，在这里已经开始酿酒了。而且今天马上就要出酒！

随后，郭拴子又领着大家，穿过一个个回廊，把四周一个个类似这个大厅的酿酒地方，都转悠看了一遍。

这时，空气中那种浓烈的酒糟味儿更有一种扑鼻而来的感觉。他们越往里走，似乎越开阔，同时刚才他们进入这个岩洞内，那种扑面而来的热浪越明显，那种种浓浓的非常扑鼻的酒糟味儿，似乎把他们彻底包围了似的。

里面都是那些乱哄哄，忙忙乱乱的人，再就是那些酵的窖池和一排排的酒缸，还有地下一堆堆破碎后的粮食，当然也有一个个炉灶和蒸锅，红红的火焰……

在里面整个一大圈转悠参观下来以后，大家又回到了刚才那个地方。

大家追问大厨郭拴子，这么封闭的地方，适当也得换一下空气啊。

大厨郭拴子给大家说，开凿洞窟的时候早就想好了这个问题，顶子上有呢，只不过是隔一段时间，根据里面的温度情况，把塞在换气口的塞子打开换气。

整个这周围一个个宏大的大厅和一处处人烟嘈闹的酿酒地方，深深地震撼了大家。

于海明营长不由自主的问李保山“你们在短短这么两个月的时间，就凿下了这么大的岩石洞窟？又在这么短的时间之内，你们就开始酿酒了？”

答案当然是肯定的。

众人都是巨震。

郭拴子非常自豪的给人们说“我们陕北移民到这里的这些老家人们，吃饱穿暖以后，我估计一个人顶5个人的干劲。他们尤其是在凿岩洞方面，每个人天生都是行家里手。他们每天除了四五个小时的睡觉和不到一个小时的吃饭时间，其他时间都在拼命的干活。再说了，这里的岩石又是那种能够磨刀的石头，是非常适合于凿岩洞的，既容易开凿，而顶子和四周的石壁又不会断裂和塌陷下来。所以，短短一两天的时间，他们就能往进凿好几丈的度，快得让我们都感觉到吃惊。”

于海明营长不由自主地感慨道“你们的炼铁成功了，烧瓷也成功了，不用说那些酒缸肯定是你们瓷窑上新烧的吧？”

李保山说“都是老鹰沟瓷窑上新烧的大酒缸。”