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第16章 生猪养殖（第1页）

“如果老李你有兴趣，咱们可以合作开一个养猪场，为大唐的百姓提供足够的肉食。”

“公子，这猪肉乃是贱肉，且腥膻味很重，穷苦人家也是只有没办法了才会取食。要是开养猪场的话..........。”李世民欲言又止，隐隐想劝何杨打消这个念头。

何杨却不意地说道“我有一技术，不但可以去除猪肉的腥膻味。相比于牛羊，食用猪一年便可宰杀，体重更是高达几百斤。而猪的喂养也方便，只需要糟糠野菜，成本节约不知道多少倍，劳动力也不用占用过多。”

说罢何杨反问道“耕牛不能宰杀吃肉，羊肉生长周期长，肉价也比较贵。如今大唐疆域，有多少百姓能每月吃上一顿羊肉的？”

李世民没有答话，长孙无忌也陷入沉思。

大唐虽然比之前些年战乱要稳定不少，但是这羊肉，依然也只有富贵人家才能吃得起。寻常百姓家，一年也吃不上一顿羊肉。更别说是一个月吃一次。

见两人在反思，何杨继续道“二位可曾想过，为何我大唐子民，身材远不如北方异族高大？因为北方异族常年食肉，故此其身形壮硕。”

“因为身材弱小，在戍守边疆时，虽然我们的兵器锋利、铠甲坚实，但是我们两个士兵才能打赢一个异族，这也是不争的事实！”

“同样，因为身材弱小，我们力量、身体常年不吃肉带来的虚弱，导致了多少劳动力的流失。”

“无形之中减少了多少劳动力？”

“而这一切的罪魁祸，都是肉吃少了的缘故。”

何杨的话，让李世民惊出一身冷汗，旁边长孙无忌，也是满脸的震惊。

他们一直以为，大唐子民，天生就要比北方异族矮小。

现在想想，原来屠夫要比卖菜的壮硕，是因屠夫常年食肉所导致，而非天生。

“若是猪肉风靡，大唐百姓人人可食，大唐子民自然身强体壮，军队战斗力，田间劳动力，更不可同日而语。若如此，大唐岂会不强？”

何杨说完，两人思考良久，李世民无奈叹口气道“但是这猪肉，确实难以下口，想要推广..........。”

何杨一笑，“我说的技术，不就是解决这些问题的吗。”

说完何杨望向老张头“老张头，我让你准备的东西，你准备好了吗？”

老张点点头，只见他摊开一个破布包，里面摆着何杨要求的刀具。

打开棚子，老张头徒手抓出一个猪仔，赫然便是在中国已有近千年驯养史的黑猪。

相较于后世西方白猪大举进入中国后，黑猪几近灭绝的情况，现在的黑猪可是种花家大地上，土生土长的家猪。

黑猪生长期较白猪慢，体重偏低，一年生黑猪仅15o斤，故后世在种花家缺少肉食补给的特殊时期，大量引进西方白猪后，黑猪逐渐在种花家大地上减少，一度几近灭绝。

灭绝的原因不是黑猪不够好，要知道老祖宗留下的东西其实并不差。

黑猪成年公猪－般体重为117公斤左右，成年母猪－般体重为95公斤左右。

在标准饲养条件下，24o日可达92公斤左右，育肥期平均日增重1斤。

黑猪的肉质好、色泽鲜红、细嫩多汁、大理石纹较明显、脂肪品质好、色白有光泽、晶莹剔透，胴体瘦肉率46%左右。包含丰厚的铁质、蛋白质和维生素，胆固醇含量和脂肪都比白猪肉低，食用肉质细嫩、口感好。