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第二天一早,李雨天不亮就起来。
到厨房就着昨晚伙计们的面团做了几大蒸屉灌汤包,还磨了豆子煮了一大锅豆浆。
封家各府的主子自有人来取餐,李雨可不操心这些,交待了朱管事灌汤包的吃法,又特意拜托他派人给楚太医送一份过去后,拿盘子小心翼翼的装了几盘灌汤包和一盆豆浆,拎着食盒亲自给封老夫人送去。
封老夫人果然睡眠浅,天色都还没大亮,已经起床洗漱好,秋嬷嬷正扶着她在院子里走来走去锻炼身体。
“李姑娘,你怎么亲自送来了?”李姑娘可不是封家的仆人,墨香赶忙上前接过食盒,“我来吧。”
“我想来看看老夫人。”李雨笑看着封老夫人,“老夫人精神越来越好,气色也很不错。”
“你这每日变着方儿煮好吃的给我吃,我想不好都难。”
封老夫人现在说话虽然还有些中气不足,却也不像才见那时有气无力、需要仔细听才能听清。
“能给老夫人做吃食是我的福气。”
封老夫人失笑,能吃到李姑娘做的菜又怎能说不是她的福气?
“你弟弟情况怎么样了?”封老夫人慈爱的问。
“托老夫人的福,我弟弟的情况很好,楚太医说再过十来天便又能生龙活虎了。”
“那就好。”
二人说笑间,那边墨香已经将灌汤包和豆浆取出来摆在院子的石桌上,麻利的取了碗碟筷勺,还拿了只垫子垫在石凳上。
秋嬷嬷当即将封老夫人扶过去坐好。
“这又是什么东西?”封老夫人一脸现新奇事物的惊喜样,“看着像包子,但又比包子剔透软塌,我看里面似乎有汤汁?”
“这是灌汤包。”
李雨上前,拿了筷子小心翼翼的夹起一只放到封老夫人面前的碗里道:“夹的时候一定要夹在褶子上,小心别弄破了。”
话落,她以筷子将包子挑开一个口子,浓香四溢的汤汁便流了出来。
“哎呀,这个汤汁要怎么装进去?”封老夫人感到新奇极了。
李雨忍俊不禁,“并不是直接包了汤汁进去,而是把猪皮熬的水冷冻后切碎和在馅里包进去,蒸熟后猪皮冻就成了汤水。您小心些,有些烫口。”
封老夫人拿了勺子舀了一小勺汤汁吹到半凉后喝下,顿觉齿颊留香,鲜美异常。
她喝完汤汁后,又拿筷子夹了包子连皮带肉咬了一口,皮薄肉厚,油而不腻。
好吃。
一连吃了四个,她还想吃,李雨却不让了。
赶紧拿勺舀了一碗豆浆给她,“您再喝碗豆浆就差不多了,剩下的是我给秋嬷嬷和墨香姐姐带的。”
“没想到还有我们的份,谢谢李姑娘。”秋嬷嬷喜笑颜开的给李雨道谢,转头又和封老夫人说,“老夫人,您可不能跟老奴抢吃的。”
秋嬷嬷就像是护食的二哈,拎了食盒端了豆浆就往屋里走,“刚刚看老夫人吃的时候,我口水都不知咽了多少回,墨香快来,咱们分了吃了。”
“来了。”墨香笑着跟了进去。
封老夫人无奈的摇了摇头。
等她们吃完出来,李雨才告辞离开又回了厨房,拎了包子豆浆回到紫竹院。
吃完后叫了二丫一起去了厨房,让她去后院将豆子淘洗出来。
这边李雨取了适量的梅干菜拿水泡着,再拿了一大块三鲜肉,切成一块一块的长条拿火烧了皮,刮去皮脂后放锅里让伙计煮着,然后跟二丫去后院磨豆子。
估摸着快煮熟了,她放下手里的活回到厨房,将肉取出用干净的布擦掉水分,以红烧酱油腌着上色,然后再去后院磨豆子。
也算是把时间利用到极致了。
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