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有了蒸臘腸臘肉吃的6秋還是惦記自己那碗沒來得及吃幾口的糟辣椒炒飯,炒的時候她特意多放了折耳根,很香,就這樣被那隻破貓給踩沒了,今晚要是填補不了這個缺憾等天亮她肯定睡不著。

鬼寨有賣炒飯的,就在前面,她邊吃邊躲開人群快步往裡走。

辣味竄入鼻子,攤主在賣力吆喝招攬顧客:&1dquo;哎~~好吃的糟辣椒蛋炒飯了啊,走過路過千萬別錯過哦,加一塊錢還有脆哨哦!”

糟辣椒是用紅線椒和生薑混在一起剁碎,加鹽、高度白酒拌好放罈子里發酵成的,口感偏酸辣,又十分嗆鼻,炒菜炒飯都可以。

炒之前先用熱油煸過,去掉辣椒的生味,吃起來會更香。

脆哨是本地很出名的小吃,用醃製過的豬肉粒炸出來的,分軟哨、脆哨,可以炒飯、吃火鍋、拌麵粉,幾乎每家食鋪都有準備。

鐵板燒熱,倒上自家榨的花生油,先放一大勺紅彤彤的糟辣椒下去煸炒,再磕兩三個土雞蛋,最後是煮至粒粒分明的米飯,混在一起不停翻炒。

旁邊排開的小碗有蔥花、折耳根、脆哨、洋芋絲、海帶絲、燒辣椒,想吃可以加,除脆哨外,其他都是免費的。

6秋三兩口吃完手上的東西,讓攤主給自己那份往死里加折耳根。

攤主把折耳根多到都看不見飯了的炒飯遞給她,又另外用牛皮紙袋裝了兩大勺脆哨,&1dquo;拿著當零嘴,花婆婆今晚也開攤,有你喜歡的火爆雞血和酸菜拌折耳根,趁現在人不多,趕快去,夜再深點人就多了,排不上隊。”

鬼寨有的攤主十分任性,開攤看心情、看天氣、看黃曆,這個花婆婆就是其中之一,她不缺錢,在人世的子孫後代有孝心,清明重陽七月十四都燒很多紙錢給她。

別的同齡鬼可沒有她好福氣,有好些老鬼非常窮,過年都沒錢置辦年貨,要向6秋借貸。

花婆婆做的一手好酸菜,拌折耳根就是攤位的招牌,火爆雞血是附帶的,這兩樣6秋都愛吃,她捧著炒飯邊吃邊火趕去花婆婆攤位。

攤位生意火爆,後頭顛鍋炒雞血的小工胳膊都快掄冒煙了。

花婆婆臭著一張臉催促顧客趕快點單,&1dquo;就幾樣菜,用得著考慮這麼久嘛,吃不吃?不吃就讓開,下一個!”

6秋擠上來,&1dquo;婆婆,我要一份火爆雞血,一份酸菜拌折耳根。”

她捧著炒飯吃的嘴巴油汪汪的,兩隻眼睛直勾勾盯著桌上成盆的酸菜梗和折耳根。

這就是她的命,喜歡的不得了。

花婆婆頓時笑逐顏開,&1dquo;秋秋來了啊,”攔住她要放錢的手,&1dquo;不用給,婆婆請你吃。”

6秋就把錢揣回包包,雙手舉過頭頂比了個大大的心,笑容燦爛,&1dquo;花婆婆,愛你喲~”

誰能拒絕一個快樂的小甜豆呢,沒看到花婆婆高興的臉上的皺紋褶子都開了,回頭喊顛鍋小工給6秋那份多加雞血。

花婆婆攤位的雞血都是自己去市場要來的鮮貨,先將雞血冷水下鍋慢火煮至沒有血沫、剛好結塊,撈出,這樣能保證雞血的鮮度和嫩度。

生薑片、芹菜段、蒜片、花椒和干辣椒是火爆雞血的主要配料,熱油大火爆炒十幾秒就能出鍋,口感麻辣,雞血又很嫩滑。

6秋覺得自己的炒飯買少了,不夠吃。

還有一大份酸菜拌折耳根,用的是脆嫩的酸菜梗切成筷子大小一寸左右的條,拌上提前泡過鹽的折耳根,撒上大把的辣椒和蒜末,還可以再來幾片折耳根的嫩葉,這可是小攤的銷量冠軍,排隊的顧客都會點上一份。

她端上自己的兩份去小桌,貓在矮凳上迫不及待挖一大勺炒雞血拌進飯里,又辣又香,還麻,吃著過癮,越辣就越想吃,再來一口又酸又辣的拌折耳根,今晚沒白過來。

她是惡鬼,靠吸食人類怨氣為生,可也不耽誤她喜歡美食,平時她都在鼓樓自己做吃的,很少來鬼寨夜市,今天要不是狸花踩翻了飯碗,她也不會過來,晚上還有工作呢,吃飽就要趕回鼓樓。

.

農場禁止外來車輛入內,門口有醒目的牌子,常來的生人都知道這條規矩,也有極個別想例外的會硬闖。

自從上個月守大門的老保安退休回家養老後,6秋就沒有再招人,今晚大門口沒人值班,又有兩輛外來車停進路口,擋住了擺渡車的進出。

擺渡車是地府用來引渡亡魂的特殊車輛,外型跟人間的普通車沒區別,司機和副駕是黑白無常——范無咎和謝必安,兩人下車檢查險些撞上的車頭,謝天謝地,還好沒事,這輛是車,還沒來得及上保險,撞壞了可是要自己掏錢修的。

白衣服的謝必安正了正手環,露出&1squo;一見生財’四個字,衝上去跟亂停車的車主理論,&1dquo;喂,我說你們怎麼回事,不知道外來車輛禁止入內啊,還停在路中間,撞上了你們可是主責,要賠錢的。”

黑衣服的范無咎守在后座車門邊,上面有今晚需要引渡的亡魂,是一個因病去世的青年,守著是防止他下車跟生人接觸。

&1dquo;外面沒有位置停車了我們才停進來的,你們開車沒看路啊,直接撞上來。”那車主也很心疼自己的寶貝車,檢查了好幾遍車屁股。

正事要緊,謝必安不跟這種人一般見識,讓對方趕緊將車子挪開。

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