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第111章 海味零食（第1页）

之前食材有限，只做了鱼蛋蛋，现在多了两种鱼丸子零食，肯定又会大受欢迎的。

趁着工人们都在忙碌的时候，苏乐乐便和秋雨、冷风几个人一起将海带切成片和丝。

“你们记得将海带中间比较厚的部分切成一小片，边边的比较薄的部分切成丝。”

“好的。”

这海带准备做成酸辣海带片和香辣海带丝；每种海带零食做成微辣、中辣、特辣三种口味。

苏东这时走了过来，问苏乐乐：“孙女，怎么没看到你用这几个烤炉做呢？”

苏乐乐咧嘴一笑：“这几样零食不用烤炉做，等会烤大虾干、手撕鱿鱼条和碳烤鱿鱼丝才会用到。”

“哦，明白了，看来今日做的海味零食品种可不少啊！”

李有财此时满脸笑意，满脑子都在想：财了，侄女果然是他的贵人。

一刻钟后

苏乐乐吩咐秋雨、冷风他们几个将这些海带片和海带丝焯水。

她开始准备辣椒、蒜、红油、醋这些调料，将不同级别辣度的调料备好，淋在海带片或海带丝，腌制半个时辰便入味了。

这时，工人们已经将一些海鱼或章鱼、墨鱼捶打成细腻的鱼糜了。

苏乐乐快将盐这些配料放进海杂鱼糜里，接着往章鱼和其他两种鱼肉捶打成的鱼糜里加入蛋清、红薯粉浆、盐、少许糖、清水。

最后往墨鱼和肥猪肉捶打成的鱼糜里加入切成一粒粒的墨鱼肉、蛋清、胡椒粉、盐、红薯粉浆、水。

“你们可以开始将它们顺着一个方向搅拌了，搅拌一刻钟后，再摔打一刻钟便可以了。”

接着苏乐乐开始做烤虾干。

选用的都是大海虾，往大锅里倒水，加入葱姜和米酒，将水烧开后，倒入大海虾，煮到海虾八、九成熟的时候便可以捞起来了。

往铁网上一一摆放一只只大海虾，苏乐乐便吩咐负责烤海虾的工人将它们放进烤炉里小火烤制两刻钟。

一刻钟后，工人们已经将三种鱼糜摔打成更细腻的鱼浆了。

“你们几个将这三口大锅倒水煮到水快烧开时停火，往各个锅里将鱼糜挤成一颗颗鱼丸放进锅里。”

“好的。”

最后可以做手撕鱿鱼条和鱿鱼丝了，剩下这鱿鱼须，苏乐乐也没放过，将它们做成烧烤味、香辣味和麻辣味。

苏乐乐和工人们足足忙碌了好几个时辰终于将这些海味零食做好了。

本打算将紫菜做成即食紫菜干的，但紫菜量不大，只好将制作过程写下来以后让工人们做了，做法比较简单，他们这些厨艺不错的工人估计很快就能学会。

为了顾及不能吃辣的人群，苏乐乐将三种鱼丸做成不辣的烧烤味、微辣和香辣、麻辣四种口味。

此时，大家目不转睛地看着这一堆海味零食，不知道先吃哪一种时，苏乐乐快地夹了几颗鱼蛋蛋开始投喂两只小狼狗。

“你们今日那么乖，没有到处乱跑，这是奖励你们的。”

得了鲜美可口的鱼蛋蛋，两只小狼狗很有眼力劲地回应：

“嗷呜～”

“嗷呜～”