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  二彪子反过来拍了一下大头的大脑瓜子，三个小伙伴，嘻嘻哈哈打闹着。

  笑闹一阵，二彪子就把自己背回来的挎包打开，从里面拿出厚厚一大摞子本子。

  这上面，都是水稻从种植到收获方面的相关知识，就相当于寒地种植水稻的秘籍。

  二彪子也颇为自豪地拍拍秘籍：“这是俺干爹送的！”

  干爹？

  看到两个小伙伴疑惑的目光，二彪子嘿嘿一笑：“徐教授对俺那么好，俺当然就认他当干爹。”

  刘青山也只有朝他竖大拇指的份儿了：“行，那以后就好好孝敬你干爹吧。”

  “吃饭吃饭。”

  刘金凤端着一大盆酸菜放到桌上，然后瞪了二彪子一眼：

  “你小子鬼头蛤蟆眼的，可不能用到人家老教授的时候叫干爹，用完了就扔到一边不管，要是那样，小心我掐你。”

  二彪子不怕别人，就怕刘金凤，赶紧使劲点着脑袋保证：“大姐，你放心，俺也不是那样的人啊。”

  “吃饭吧。”

  林芝把白肉和血肠都端上来，把一盘子白肉摆到二彪子跟前：“彪子你这几个月都黑瘦黑瘦的，没少吃苦吧，多吃点肉。”

  二彪子不由得心头一热，眼睛有点泛酸，他老娘在生完家里的老四，也就是四虎子之后，没几年就过世了。

  自打他七、八岁开始，多数时间就跟刘青山一起玩，把林芝就当成自己的母亲一样。

  嗯！嘴里答应一声，二彪子赶紧夹了一块连肥带瘦的五花肉，蘸了点蒜泥，塞进嘴里，一边嚼还一边嚷嚷：

  “真香！”

  等到晚上要休息的时候，林芝跟儿子说，叫他明天去公社，把剩下那半扇猪肉卖给收购站去。

  其实今年都卖少了，按照往年的惯例，杀完年猪，除了头蹄下水和板油自己家留着，再招待亲朋好友吃一顿，剩下的，基本都会卖掉的。

  一年到头，家里的收入，除了用鸡蛋换点零花钱，剩下的大份儿，就是年前卖猪肉的钱了。

  今年好一些，交完任务粮，还有些余粮可卖。

  要是以前生产队的时候，能够一家的口粮都不错了，至于工分啥的，他们夹皮沟这穷地方，工分根本就不值钱。

  就拿前年来说，一个工分才几分钱。

  遇到不好的年景，搞不好还得倒贴，一年干到头，最后还欠钱。

  林芝觉得，今年家里的日子好过了一些，就多留了将近一脚子猪肉。

  昨天杀猪，她还有点担心，担心杀出痘来，幸好运气不错，她养的猪也争气，猪肉干干净净的。

  这时候养猪，因为是散养，所以猪的身体里，很容易生寄生虫，最常见的就是猪绦虫。

  这种猪肉，瘦肉里面寄生着绦虫的虫卵，就是一个个白色的圆形东西，小的也就小米粒大，大的有高粱米粒儿大，老百姓管这个就叫“痘猪肉”。

  谁家要是杀猪杀出痘来，那就亏死了，收购站那边根本不收，自个家吃吧，还犯膈应，所以杀猪的时候，最担心的就是这个了。

  刘青山当然能理解母亲的心思，这些年过日子都非常仔细，这才把他们这些孩子拉扯大。

  不过现在不同了，日子会越来越好，所以猪肉就没必要卖。

  可是又不能跟母亲明说，那样母亲心里肯定舍不得。

  斟酌一下，刘青山这才乐呵呵地说：“娘，要不就别卖了，大姐、二姐都需要补充营养，老四老五也都杆杆瘦的，多吃点肉，还有爷爷奶奶那边也得照顾。”

  林芝想想也觉得有道理：“那就卖一脚子吧，总不能杀一头猪都留着吃，别人会笑话咱们大吃二喝，不会过日子的。”

  刘青山抓抓后脑勺：“娘，我去春城的时候，王教授他们老两口，说放寒假的时候，要回夹皮沟看看，主要还得咱家招待呢。”

  林芝笑着抬起手，轻轻在刘青山的脑瓜上拍了下，然后转为轻轻地抚摸：“你呀，自己嘴馋，还总扯着别人，那就不卖了。”

  感受着母亲温热的手掌，刘青山的心中，只剩下一片安宁。

  “咯咯，天天都有肉吃啦！”

  被窝里，传来老四和老五两个小家伙咯咯的笑声。

  原来都没睡着，支棱着小耳朵偷听呢，一听林芝说不买肉，把她们俩都乐坏了，这俩小馋猫。

  既然不准备卖肉，那就得好好保存，他们这地方就是天然大冰箱，最不愁的就是这个了。

  第二天，刘青山去山上练功回来，就把猪肉全都卸成小块，猪肘排骨啥的，都单独卸下来，其余的猪肉，都切成豆腐大小的方块，然后就埋到当院子。

  没错，就是埋。

  当然不能用土埋了，而是用冰埋。

  从小松江里刨了两麻袋的冰块运回来，把猪肉往冰里一封，上边再撒上雪，浇上水，吃的时候刨出来，跟鲜的一样。

  要不怎么叫天然大冰箱呢？

  好处还有呢，不怕贼偷，不怕狗啥的偷吃。

  除了这种保存方法，刘青山还留了几块肉，扔进仓房的大缸里，这样吃的时候比较方便，省着还得刨冰堆。

  仓房大缸里的猪肉，外面还要挂上一层冰，这个叫挂蜡，可以避免猪肉风干变味。

  挂蜡也比较简单，就是等到了晚上，一天中最冷的时候，把冻好的猪肉放进凉水里蘸一下，拿出来摆在帘子上，猪肉表面，很快就结了一层薄冰。