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第九十三章 用心（第1页）

  大锅中豆浆咕嘟咕嘟的冒泡，屋中的香气散开。

  孙才坐在灶火边，一面烧火，一面起身不时的撇去浮沫。

  “娘子，此时也能吃了，浆子要不要尝尝？”他嘻嘻笑道，扭头看一旁的女子。

  已经半日了，这女子安稳的坐着，看着他的一举一动没有丝毫的不耐。

  做豆腐看起来容易，但是可不是随便看两眼就能学会的，这是要老手功夫的。

  孙才带着几分小得意又故作随意。

  食肆不大，香气传到前厅，坐着吃饭的二人不由停了筷子。

  “又做什么好香？”一个嗅了嗅说道。

  另一个从小炉上取下筛过的酒倒了一碗，大口了喝了，又忙忙的夹菜。

  桌子上冷碟已经撤出，摆着两盘热菜，如今的肉菜横竖不过是羊肉驴肉鸡鸭，牛禁令不得食，猪肉上不得台面，河虾鱼蟹京中甚少。

  但此时摆上来的肉菜，却不似一般食肆所通用的加了菘菜萝卜等炖的大块肉，而是不知何物烹炒的整齐肉片，其味香甜可口，二人不由连连下筷子。

  老四端着一个托盘过来。

  “客官，汤来了。”他说道。

  两个客人看过来，见摆上来一个陶深盘，其下有燃着的火炭托地，深盘中还咕咕的翻腾，几跟细面线几把嫩菜不时漂浮其上，香气四溢。

  “这是汤饼？”两人不由问道。

  “这是米线汤。”老四笑道，一面亲自取过碗筷给二人各自舀盛。

  米线？

  倒是奇！

  不过，自坐到这店中，样样皆奇。

  不愧是京城近郊，果然非同一般，两个客人不由喜笑颜开。

  “慢着。”

  看着孙才将锅中的豆浆舀出在盆中，拿起木棍搅拌，一边取过一旁的水碗要滴入盆中，一直悄然无声的程娇娘开口了。

  孙才被吓了一跳，差点将碗扔进盆里。

  “你这放的是什么？”程娇娘问道。

  孙才嘿嘿笑了。

  “娘子，这是豆腐成形的关键，娘子聪慧。”他说道，“但就算知道也不行的，放多放少才是要紧之处，多了…”

  “拿来我看看。”程娇娘打断他的话，伸出手。

  孙才只得不情不愿的拿过来。

  程娇娘取过闻了闻，便递给孙才。

  “果然不是。”她说道。

  果然不是什么？孙才不解。

  “接着做吧。”程娇娘说道，没有再多说。

  捞起最后一根米面，深盘里只剩一点汤汁，饮完最后一碗酒，二人放下碗筷，满意的吐口气。

  不知是酒气还是饭菜的蒸气抑或者吃得汗气，对坐的二人红光满面。

  “没想到这么个小店，吃食也是如此精妙。”一人笑道。

  “京城果然物华丰美。”另一人笑道，一面招手叫会钞，“我都迫不及待进京去好好见识一番了。”

  老掌柜含笑过来。

  “一共一贯钱。”他笑道。

  一个客人没有丝毫犹豫拿出钱给了，一面起身一面环视四周。

  “店家，菜食做的干净美味，怎的生意冷清？”他不解问道。

  “小店开张，人还不知。”老掌柜笑道，一面想到什么，解下一贯钱从中拿出几个又塞给这个客人，“二位客官是行路的人，劳烦给咱们做个好，也好招些人气来，辛苦辛苦。”

  客人哈哈笑了，做生意的人讲究买卖交易，并没有在乎老掌柜退回来的钱少，抑或阔气大方摆手不要，而是伸手接过。

  “店家，会做生意，好生意不用愁。”他笑道。

  老四和老掌柜亲自送二人出门，另有一个弟兄老五已经带着马来。

  “喂足了料。”老五说道。

  看着明显毛光锃亮，奔波疲态稍缓的马儿，两个客人更为满意的点头，踩着上马石上了马，二人又看了眼匾额。

  “太平居。”一个念道，笑着点点头。

  二人催马前行而去，很快远去了。

  “掌柜的，你为什么要少收他的钱？”老四不解的问道，也不掩藏，坦率的就这样问出来。