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来素斋馆之前,吕游对素斋是否好吃,其实一直抱有怀疑。
纯素材还好,像那些使用豆腐皮、香菇做出来的仿荤菜,哪怕是泰斗级别的大厨,做出来也不一定比正儿八经的荤菜好吃吧?
吕游来方圆寺素斋馆,纯粹是因为强迫症。素斋馆是浔阳必打卡地点之一,他作为以攻略详细为卖点的博主,不来也得来。
方才从小师父口中得知,今天做菜不是那位传说中的泰斗级大师傅,而是鬼知道方圆寺从哪里请来的、据说是开酒坊的小老板,更是觉得这素斋肯定好吃不到哪里去。
结果,一口下去,吕游整个人都惊了——素斋竟然能这么好吃!
素鳜鱼酥脆的外皮上,挂着浓郁的番茄酱汁。
之前裴宴因为材料不足,用的是现成的番茄酱。如今材料足够,这番茄酱是她自己熬的,比市售的更加浓郁。
一口下去,酸甜滋味充溢口中,衬托得里面的山药泥更加柔软鲜美,一点都不输给真正的鱼肉。
油焖方竹笋深褐油亮,一眼看上去就很有食欲。
方竹笋,比一般的笋要细一些,口感也更爽脆。一口咬下去,甚至能听到“咔嚓”一声,爽脆而富有嚼劲的笋鲜美无比,又带着浓郁的酱香,一块笋恨不得能下半碗饭。
剩下几道味道也都极美味,东坡素扣肉软烂而酱香浓郁,菌菇汤能鲜掉眉毛。
裴宴做蓝莓酱的时候,往里面多洒了点柠檬汁,颜色更加鲜亮,蓝莓山药泥,入口即化,味道酸甜。
吕游空口就把菜吃了大半,又就着米饭,将剩下的菜都搜刮干净,吃得头都抬不起来。
周围人连番问他到底好不好吃,他都空不出舌头来回答,只伸出左手比了个大拇指。
他吃得太香,周围人看着都忍不住咽口水。
这反应,怎么看,都像是特别好吃的样子?
人群一改刚才群情激奋,要找方圆寺方要个说法的模样,反而开始催促起来:“什么时候才上菜啊?”
“对啊对啊,我早饭没吃就来排队,早饿坏了!”
静罗偷偷擦了擦脑门上的汗,松了口气:“阿弥陀佛,各位施主稍等片刻,马上就来。”
裴宴出餐很快。
快到静罗都觉得有点惊讶的地步,心想不愧是开店的,效率就是高。
没一会,大部分人面前就端上了套餐。也顾不上琢磨那些有的没的了,拿起筷子就吃起来。
一口下去,反应跟吕游如出一辙。
这真的是素斋吗?感觉比真的肉还好吃!
在场的客人,也不乏跟吕游一样,之前对素斋略有怀疑,纯粹是听说这里一定要打卡,跟风而来。
实际一尝,心服口服。
静罗见客人们被美味的饭菜安抚,趁机解释说:“这位裴小老板,确实也卖酒,但主业还是做饭菜。她的菜曾经被权威美食杂志《华国美食月刊》推荐,厨艺是绝对顶儿拔尖的。”
刚才鸡飞狗跳的样子,他哪怕仔细解释,客人也听不进去。
现在实际尝到裴宴手艺,这解释也终于被客人们听到耳朵里:“《华国美食月刊》我知道,是国内最权威、含金量最高的美食杂志,能被月刊推荐,怪不得手艺这么好。”
在场也有尝过陈师傅手艺的,感慨道:“果然出家人不打诳语,这菜的味道真不比陈师傅差。”
还有人搜了一下“裴氏食府”:“这小老板平时做的好像就是一般饭菜。一般饭菜和素斋都做得好吃,也真是够牛的。”
有吃过陈师傅手艺的客人佐证,加上这菜确实也格外好吃。
大家不再觉得上当受骗,反倒觉得这趟来得确实值,都吧唧吧唧地飞快吃菜。
静罗长长松了口气。
不由庆幸,还好他请来的,是手艺极好的裴小老板。
但凡换个手艺略逊一筹的来,恐怕早被客人们撕碎了。
裴宴简直就是他们的救星。
顿时也不觉得她的要求狮子大开口了,这都是应该的。
回到后厨,立刻握住裴宴双手,真心实意道:“裴施主,幸亏有你!”
裴宴:“?”
刚才小师父来报告,她也听到,前面是因为不满换厨子闹起来了。
不过看静罗这样子,应该情况已经稳定。
裴宴每周只能来周六一个白天,所以并不像以前陈师傅做大厨的时候一样,一天只卖一百份,而是能卖多少就卖多少。
到中午饭点结束,一共四五百份。
裴宴伸了个懒腰,洗菜、削皮之类的杂货都有小师父们帮着做,她其实比店里还轻松些,回头问静罗:“考虑得怎么样?”
静罗清楚她指的是什么,笑道:“广告位的事,都没问题。”
“接下来在陈师傅手好之前,还是现在一样,每周六过来一个白天,”静罗说,“还有就是,下个月我们方圆寺要承办一场全国性的讲经交流会,全国各地的寺庙都会派法师过来交流。我们作为承办方,要提供一场素斋宴,到时候也得拜托你。当然,斋堂那边的师父们,也都会来帮忙的。”
“赴宴人数会很多吗?”
“具体人数还没确定,但最多一两百人。”
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